鹽城工學院科研團隊助力地方蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展

多年來，養(yǎng)殖業(yè)面臨營養(yǎng)吸收、疾病防控、生物健康等諸多挑戰(zhàn)，尤其是一些藥物在肉、蛋、奶等食品中殘留，給人們健康帶來嚴重威脅。近年來，鹽城工學院飼料與營養(yǎng)科研團隊在飼料生物發(fā)酵方面做了長期的研究。鹽城工學院以“農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃2022-2023年蛋雞綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)項目”為契機，在鹽城當?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶積極推廣發(fā)酵飼料，并取得了積極成效。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，目前鹽城一年用發(fā)酵飼料的蛋雞約80萬羽，消耗發(fā)酵飼料約1000噸，發(fā)酵飼料銷售額大約500萬元。飼喂發(fā)酵飼料后每只蛋雞可提高2%-7%養(yǎng)殖效益，這意味著養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶能夠?qū)崿F(xiàn)更高的收益，整體上蛋雞養(yǎng)殖上飼喂發(fā)酵飼料好處諸多。

雞蛋作為人們?nèi)粘Ｉ畋貍淦罚淦焚|(zhì)至關(guān)重要。鹽城為蛋雞養(yǎng)殖大市，是長三角地區(qū)（尤以上海為重點）禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)供給基地，其存欄量占比一直在全省持續(xù)保持領頭羊位置，飼料原料需求巨大。鹽城工學院研究團隊發(fā)現(xiàn)大豆、豆粕、麩皮等原料通過植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母等益生菌進行固厭氧態(tài)發(fā)酵，能夠產(chǎn)生有機酸、寡糖等生長因子，提高其適口性和動物采食量。研究團隊針對發(fā)酵飼料使用方法，提出了密封保存、開袋即用、逐步適量添加等建議。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處領導和崗位科學家王永娟教授考察鹽城蛋雞產(chǎn)業(yè)

據(jù)鹽城工學院科研團隊相關(guān)負責人介紹，目前在日糧中添加發(fā)酵飼料已經(jīng)成為一種受廣大飼料生產(chǎn)和蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)歡迎的養(yǎng)殖模式，鹽城工學院為發(fā)酵飼料在蛋雞養(yǎng)殖中的推廣應用做出了積極貢獻，用科技的力量為蛋雞綠色養(yǎng)殖保駕護航，提升鹽城工學院助力地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力。（鹽城工學院海生學院）